El vino de Oporto ha dado origen a más mitos que cualquier otro gran vino. El viñedo que da origen al Oporto está situado en las provincias de Tras-os-Montes y de Beira Alta, cerca de la frontera que separa Portugal y España.En la vinificación del Oporto se añade aguardiente durante la fermentación, con la finalidad de detener la acción de las levaduras y de salvaguardar una parte de los azucares fermentables naturales de la uva.
La historia del Oporto comienza con el comercio de vinos naturales destinados al mercado Británico, en el siglo XVII, se establecieron factorías en Portugal. A partir del siglo XVIII se descubrió que el añadido de aguardiente favorecía su estabilidad durante el transporte por mar.
LOS ESTILOS DE OPORTO
La categoría Ruby
• Ruby: Resultante de un añejamiento de 3 años en pipa
• Late bottled Vintage, o LBV: se añeja en pipa durante un periodo de 4 a 6 años
• Crusted: mezcla de Oportos que envejecerán más de 4 años en botella, al no haber sido filtrados antes del embotellamiento, forman un sedimento (crust en inglés)
• Single quinta: procedente de una solo finca que ha sufrido un añejamiento de 2 años en pipa
• Vintage: Oporto de una cosecha excepcional. Se declara un vintage 2 años después de la vendimia, cuando el oporto mejora bien y presenta todas las cualidades requeridas para una vida muy larga. Continúa añejándose una vez embotellado.
La categoría Tawny
• Tawny: Añejado en pipa durante 5 años y que ha perdido el color ruby.
• Viejos Tawnies: Mezcla de viejos Tawny que corresponden a una media de edad de al menos 10 años.
• Colheita Tawnies: Tawny elaborados de una sola cosecha envejecida en pipa, de al menos 7 años.
El Oporto Blanco
• Porto Blanco: Elaborado con uva blanca, puede ser muy seco pero generalmente es dulce.
Las bodegas que se pueden visitar son:
• Bodegas Vasconcellos
Avenida de Diogo Leite, 8, 4400-111 Vila Nova de GaiaOct-Jun 10 a 18 Jul-Sep 10 a 19
El Vino de Porto Vasconcellos se produce desde 1879. Bodega pequeña y familiar con encanto. Visita en español.
Entrada: 3€
• Bodegas Taylor’s
Rua do Choupelo, 250, 4400-088 Vila Nova de Gaia De lunes a viernes: 10 a 18. Sábados y domingos: 10 a 17
La visita dura entre 30-40 minutos. Al término hay una cata de 3 vinos
Entrada: 3€
Tarjetas de descuento: Porto Card
Fue fundada en 1692 por Job Bearsley, un comerciante Inglés y se mantiene hasta hoy como una empresa familiar. Desde la terraza se disfruta de una vista panorámica única sobre la ciudad de Oporto.
http://www.taylor.pt
• Bodegas Real Companhia Velha
Rua de Azevedo Magalhães, 314, 4430-022 Vila Nova de Gaia Nov-Mar de martes a viernes de 10 a 16 Abr-May de lunes a sábado 10 a 17 Jun-sep 10 a 19
Tarjetas de descuento: Porto Card
En 1756 fue instituida la Compañía General de la Agricultura de las Viñas del Alto-Duero, también denominada Real Companhia Velha, con la misión de apoyar el cultivo de las viñas y conservar su producción en su pureza natural.
Entrada 3€ incluye degustación de 2 vinos
http://www.realcompanhiavelha.pt
• Bodegas Graham’s
Rua de Rei Ramiro, 514, 4400-281 Vila Nova de Gaia Nov - Mar Lun-Vie 09:30 a 13 / 14 a 17:30 Abr- Oct Lun-Dom 09;30 a 18:30
Tarjetas de descuento: Porto Card
Fundada en 1820 por los hermanos William y John Graham de origen escoces. En 1970 los Graham vendieron la empresa a la familia Symingtons, también de origen escoces y con una larga tradición vinícola de la zona. Gozan de una magnifica vista sobre la parte antigua de la ciudad de Oporto, sobre el rio Duero y sobre Vila Nova de Gala.
La visita dura aproximadamente una hora e incluye una cata de 3 vinos y se realiza entre otros idiomas en español.
Entrada: Hay diferentes precios dependiendo de la calidad del vino de la cata, la básica 3€
http://www.grahamsportlodge.com
• Sala de Catas Vinos de Portugal
Verano de martes a sábado 11 a 19 invierno martes a sábado 14 a 19
Tarjetas de descuento: Porto Card
La Sala de Catas de Vinos de Portugal, en Porto, está ubicada en el emblemático y elegante Palacio de la Bolsa.
Entrada 2€
http://viniportugal.pt
• Bodegas Ferreira
Avenida Ramos Pinto, 70, 4400-082 Vila Nova de Gaia Todos los días 10 a 12:30 / 14 a 18
Creada por una familia de viticultores del Duero, en 1751. Fue construida sobre un antiguo convento.
La visita incluye cata de dos vinos, uno blanco y otro ruby. Dura 45 minutos aproximadamente y hay guía en castellano.
Entrada: 5€
http://sograpevinhos.eu
• Bodegas Ramos Pinto
Avenida de Ramos Pinto, 380, 4400-266 Vila Nova de Gaia Nov-mar lun-vie 09 a 17 abr lun-vie 10 a 18 may-oct todos los días de 10 a 18
Fundada por Adriano Ramos Pinto en 1880, se implantó, a principios del s. XX, en el mercado brasileño y rápidamente se convirtió en responsable de la mitad del vino exportado a Sudamérica. En la visita a la bodega se visita su museo particular, con una colección de objetos recopilados desde el principio de la bodega.
Entrada 5€
http://www.ramospinto.pt
• Bodegas J.W. Burmester
Largo da Ponte Luis I, 1, 4400-111 Vila Nova de Gaia Abr-Oct 10 a 19 Nov-Mar solo cita previa
J.W.Burmester se estableció en 1750 en Oporto. Sus orígenes datan de 1730 cuando, en Londres, Henry Burmester y John Nash fundaron Burmester & Nash. Al final del siglo XVIII se disuelve la sociedad y Henry Burmester constituye junto a sus dos hijos una nueva empresa. Actualmente pertenece a Sogevinus desde 2005.
http://sogevinus.com
• Bodegas A.A.Cálem
Avenida Diogo Leite, 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia May- Oct 10 a 19 / Nov-Abr 10 a 18
Tarjetas de descuento: Porto VIP Passport
Fundada en 1859 por Antonio Alves Cálem, se mantuvo en la misma familia durante cuatro generaciones, pasando a formar parte, en 1998, de Sogevinus
Entrada: 5€
http://sogevinus.com
• Bodegas Offley
Rua do Choupelo, 54, 4400-174 Vila Nova de Gaia Maz-Oct 10 a 12:30 /14 a 18
Construido en 1737 por William Offley, bajo la dirección de Joseph James Forrester, una personalidad influyente en la historia del Vino de Porto,
Entrada 3€ incluye cata de dos vinos y visita en español
http://sograpevinhos.eu
• Bodegas Sandeman
Largo de Miguel Bombarda, 3, 4400-222 Vila Nova de Gaia Abr-oct: 10 a 12:30 / 14 a 18 Nov-Mar 09:30 a 12:30 / 14 a 17:30
Entrada 5€ incluye cata de dos vinos y visita en español.
Está en un edificio de granito de 1811, con vistas al río Duero, El museo Sandeman le transporta a Londres en 1790, cuando el joven escoces George Sandeman decidió comercializar vinos de Porto y Jerez.
http://sandeman.eu
• Bodegas Croft
Rua Barão de Forrester, 412, 4400-034 Vila Nova de Gaia Todos los días 10 a 18 Jul y Ago 10 a 20
Tarjetas de descuento: Porto Card
La primera evidencia de la actividad de la compañía remonta a 1588. La compañía tomó su nombre actual en 1736 después de la entrada de John Croft, Negocio familiar hasta 1911. Es una de las más antiguas bodegas de Oporto.
Entrada 3€ incluye cata de 3 vinos
http://www.croftport.com
• Bodegas Rozés, S.A.
Rua de Cândido dos Reis, 526-532, 4400-070 Vila Nova de Gaia Lun- Vie 10 a 12 / 13:30 a 16:30 con reserva
En 1855, el comerciante de vinos Ostende Rozés fundó la Casa Rozés que se dedicó, entre otras cosas, a la comercialización de vino de Porto, en Burdeos. La calidad del vino ha llevado Edmond Rozes, hijo del fundador, a crear en 1910, la marca Rozès.
Entrada: gratuito
http://rozes.com.pt
• Bodegas Cockburn’s
Rua Serpa Pinto, 346, 4400-307 Vila Nova de Gaia Nov-Mar visitas solo con cita previa. Abr- Oct lun- sab 10 a 1
Fundada en 1815 por Robert Cockburn, la empresa se convirtió en Cockbun Smithes en 1848, cuando Cockburn se asoció con Henry y John Smithes. Es uno de los mayores nombres del mundo del Oporto.
Entrada 3€
http://www.cockburns.com
Existe un pase por 10€ que incluyen las bodegas Ferreira, Offley y Sandeman o 8€ con dos de ellas
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